Unsere Lehrbäckerei
mischen, kneten, formen… probieren!
Ab Oktober 2023 bieten wir in unserer Backstube am Naturparkzentrum Gymnicher Mühle Backkurse für Kindergarten- und Grundschulkinder an. Diese sind unter der Woche von Dienstag bis Freitag ab 9 Uhr buchbar. Bei Interesse melden Sie sich gerne per Mail: wasserzentrum[a]gymnichermuehle.de.
Wir arbeiten nach den Grundsätzen der Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) und der Naturerlebnispädagogik. Verantwortlich für das Bildungsangebot ist der Naturpark Rheinland, der die Lehrbäckerei mit finanzieller Unterstützung des Rhein-Erft-Kreises betreut.
Kursangebote für Kindergärten & Grundschulen
In der Bäckerei wird dringend Hilfe gebraucht, denn Backen ist harte Arbeit! Auf geht‘s also in unsere Backstube! Als Backlehrlinge erkunden die Kinder in diesem Kurs die Geheimnisse der Backkunst und erfahren, warum Hefe den Teig zum Wachsen bringt, wieso Weizen ein toller Kleber ist oder wie eine Knetmaschine funktioniert. Und warum der Teig ruhen darf, während alle anderen arbeiten… Am Ende kann jeder Lehrling zeigen, was er oder sie kann und ein eigenes Weckchen formen. Wie das wohl schmeckt?
Gebäck kaufen wir in der Bäckerei – aber wie wird es gemacht? In diesem Kurs schauen die Kinder mal hinter die Kulissen der Brottheken: In der Backstube unserer Lehrbäckerei lernen sie das Bäckerei-Handwerk kennen. Während der einzelnen Arbeitsschritte erfahren sie alles über die Eigenschaften der Zutaten und den Weg, den das Getreide von der Aussaat zur Verarbeitung nimmt, bevor es schließlich zur Backware wird. Natürlich dürfen sie auch ein eigenes „Meistergebäck“ formen – und am Ende in unserer interaktiven Ausstellung „Vom Korn zum Brot“ ihr Wissen vertiefen.
Allgemeine Informationen
Der Preis beinhaltet neben dem pädagogischen Programm auch den freien Eintritt in den Wassererlebnispark (Sommer) oder in das Erftmuseum.
Pädagogisches Programm
bis 20 Kindergartenkinder & mindestens 2 Begleitpersonen | 3 Stunden | 140 €
bis 30 Schüler*innen & mindestens 2 Begleitpersonen | 4 Stunden | 180 €
Alle Kurse werden von qualifizierten Referierenden durchgeführt. Pro Tag kann eine Gruppe die Backstube buchen.
Es besteht die Möglichkeit, Zuschüsse für die Anreise zum Naturparkzentrum Gymnicher Mühle zu erhalten. Tiefergehende Informationen finden Sie in den nachfolgenden Download-Dokumenten
NRW-Stiftung (ist leider für das Jahr 2023 schon ausgeschöpft)
