Die Gymnicher Mühle bildet das Eingangstor in den "Landschaftspark Erftaue". Über zahlreiche Rad- und Wanderwege mit neue Wegeverbindungen und Brücken sowie Erzählstationen, die Unterwegs die Landschaft erklären lassen sich die Attraktionen des Erfttals entdecken. Besonders empfehlenswert ist die kurze Wanderung zum benachbarten Schloss Türnich.
Auch im großen Kräutergarten oder bei einem Besuch der benachbarten Falknerei bieten sich besondere Naturerlebnisse, die den Besuch an der Gymnicher Mühle perfekt abrunden.